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いとより鯛

釣りに行った知り合いから、”いとよりだい”をいただきました。

イトヨリは、マダイの仲間(タイ科)ではなくイトヨリダイ科です。 紅色に輝く魚体に8本の金色の線がとおっている大変美しい魚で、 尾びれの上端が糸のように長く伸びているのが特徴です。



小ぶりだったので、3枚おろしにして中骨をキレに抜きました(写真無し)

小麦粉をまぶし油で揚げます。

野菜たっぷりの餡かけにしてみました(写真写り悪し)




手作り水餃子です

当然、皮から手作りで、モチモチしています。
これまた知り合いの中国人からのおすそ分けです。

ニラもたっぷり


これも手作り柚子胡椒

近所のおばさんから

これは手作りではないのですが・・・

割烹ひぐちの唐揚げのタレ
実は餃子にもよく合うんです。

割烹ひぐち 唐揚げのタレ

店頭でも販売しています。

以外に食費にお金をかけていない我が家でした。
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