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フォアグラ

毎年この時期はフランス産の食材が我が家に入荷します。

まずはフォアグラ

カルフールで700円ぐらいで売られているそうで、丸く成形されていて使い易くなっています。

こんなふうに半月に切ってトーストと盛り付けて前菜で食べます。


バターのように塗ることが出来ます。

レバーの臭みも無いので手軽に食べたい方にはお勧めの食材です。


こちらはフレッシュラム

ノルマンディ地方の羊は潮風に当たっているので、旨いとか。若干、高く1100円ぐらい。

ズッキーニや人参、じゃがいもを乱切りにしてオリーブ油で軽く炒めます。肉は表面を焼き上げ、そのままオーブンに。
美味しそうに出来上がりました。


明日は仕事なので、赤ワインはハーフボトルにしました。久しぶりに肉食って大満足しています。
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