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クレソン

クレソンを戴きました。






ウィキペディアより
オランダガラシ(和蘭芥子)は水中または湿地に生育するアブラナ科の多年草。クレソン(フランス語:Cresson)ともいう。または、クレス(cress)ともいう。ヨーロッパから中央アジアの原産。

摘んだばかりで、まだ柔らかく香りも強かったので、さっとお湯をくぐらせるだけで食べられそうです。

これも戴いた肉でしゃぶしゃぶに


こちらは天山酒造の蔵開きで買ったクリームチーズの粕漬け




同じ発酵食品の塩辛と合わせて食べます。



お酒は蔵開き限定の濁り酒






度数は19度と高いですが、甘くて飲みやすく、あっという間に空になってしまいました。

最近、天山酒造に限らず日本酒を飲む機会が多くなりました。
日本酒が徐々に復活しそうです。
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